مسحوق الزعفران

یُطلَق مسحوق الزعفران بالزعفران الذی يتم الحصول عليه عن طريق طحن الزعفران النقي تحت الغربال. إن قدرة تلوین مسحوق الزعفران منخفض جدًا إلا أنه لديه العديد من الفوائد بما أنه ناتج عن طحن الزعفران. إن مسحوق الزعفران له مظهر جميل جدا كما ترون في الصورة. یکثر إستخدام مسحوق الزعفران في التغذية و العلاج.

ویژگی‌های اصلی پودر زعفران عبارتند از:

  • کلاله‌های خرد شده، کاملاً از هم جدا هستند.
  • قدرت رنگ‌دهی آن بیش از 110 واحد است.
  • رطوبت آن بیش از 4 درصد است.
  • خوش‌رنگ است.
  • تلخی طعم آن بیش از 20 درصد است.
  • عطر آن بیش از 85 درصد است.
  • فاقد رنگ افزودنی است.